Goiabeiras Velha, um bairro histórico situado na parte continental norte de Vitória, no Espírito Santo, destaca-se pelo ofício das artesãs ceramistas (Paneleiras de Goiabeiras) que produzem um tesouro imaterial do Estado: as renomadas panelas de barro. Esse ofício, registrado em 2002 no Livro de Registro de Saberes do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), é um símbolo da cultura capixaba, considerado patrimônio imaterial e possui selo de procedência da Indicação Geográfica (IG).
O Ofício Tradicional das Paneleiras de Goiabeiras
As Paneleiras de Goiabeiras representam um dos maiores ícones culturais do Espírito Santo, desempenhando um ofício profundamente enraizado na tradição. Seus lares e o galpão associativo situam-se às margens do canal que faz margem com o manguezal, ligando a prática do ofício e seus lares um único território.
Esse ofício, predominantemente feminino, é transmitido de mãe para filha ao longo das gerações, configurando-se como a principal fonte de sustento para mais de 120 famílias. Os homens auxiliam no processo de extração, limpeza e preparação desse barro, para que as mulheres possam moldá-lo, conforme a tradição.
A tradição é preservada, e a comunidade mantém viva a arte de moldar o barro do vale do Mulembá, na Ilha de Vitória, utilizando uma técnica que remonta possivelmente às etnias Tupi-Guarani e Una.
Processo Sustentável e Tradição Ancestral:
O feitio das panelas é um processo totalmente natural, desde a extração da argila especial do Vale do Mulembá até a obtenção do tanino, retirado da casca do mangue vermelho, utilizado na pintura das peças. A queima é realizada a céu aberto, seguindo os ensinamentos indígenas, perpetuando a tradição ancestral e preservando a autenticidade desse ofício.
Reconhecimento Internacional
As panelas de Goiabeiras transcenderam fronteiras, alcançando fama internacional. Produzidas artesanalmente, sem o auxílio de equipamentos modernos, essas peças tornaram-se um símbolo da cultura e do artesanato do Espírito Santo, carregando consigo a riqueza da tradição.
Paneleiras de Goiabeiras: Associação e Selo de Qualidade
O reconhecimento nacional das panelas de Goiabeiras é atestado pelo Selo de Qualidade concedido pela Associação das Paneleiras de Goiabeiras. Esse selo certifica modelos específicos de panelas, como a moquequeira, a panela de arroz, o caldeirão e a assadeira da típica torta capixaba. As panelas de caldo, frequentemente requisitadas por restaurantes, também contribuem para consolidar a fama dessas autênticas peças capixabas.
Indicação de Procedência e Proteção no INPI
A Indicação de Procedência conferiu às paneleiras de Goiabeiras a garantia de autenticidade e origem legítima para suas criações. Com a fama nacional das panelas, começaram a surgir imitações e falsificações, tornando essencial o registro no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Esse registro protege o nome Goiabeiras, impedindo seu uso indevido e assegurando a integridade do ofício tradicional.
Valor do Produto e Tradição
Além da proteção legal, a Indicação de Procedência agrega valor ao produto, baseando-se não apenas na qualidade das panelas, mas também em sua rica história e tradição. O método de fabricação artesanal, com mais de cem anos de existência, confere às panelas de Goiabeiras uma autenticidade única, enraizada na cultura capixaba.
O ofício das paneleiras de Goiabeiras é um testemunho vivo da riqueza cultural do Espírito Santo. Suas panelas de barro não são apenas utensílios, mas símbolos de uma tradição que resistiu ao tempo e conquistou reconhecimento nacional e internacional. A união entre tradição, qualidade e reconhecimento legal torna as panelas de Goiabeiras um patrimônio valioso e duradouro, cujo legado continua a ser moldado pelas mãos habilidosas das paneleiras capixabas.
Fontes:
Acervo CRAB
BRASIL, Câmara dos Deputados. Brasilidade, Programas da TV Câmara, Paneleiras de Goiabeiras. Brasília, DF, 01.05.2015
Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional. Livro de Registro dos Saberes: Ofício das Paneleiras de Goiabeiras.
